Quand j'étais petite et que c'était encore mon cher papa qui faisait mes lunchs, les journées sandwichs au thon (et sanwichs aux oeufs) étaient celles que j'aimais le moins. Trop sec ou trop mouillé, trop mayonnaisé, trop odorant... Name it! Je n'étais pas fan.
Mais avec le temps, mon amour pour la salade de thon s'est développé. Maintenant, nous nous entendons bien elle et moi, même si je déteste sa meilleure amie, la mayonnaise. Hey oui, je n'aime pas la mayo. Mais comme me l'a récemment prouvé mon amie Véro, il est très possible de se concocter une salade de thon sans mayonnaise, et ce en 2 minutes chrono! Voici donc sa recette simplissime de salade de thon.
Il vous faut:
- 1 canne de thon dans l'eau, de préférence (j'ai utilisé du thon blanc, plus doux au goût)
- 1 cu. à thé de câpres finement hachées
- Persil frais, haché grossièrement
- Le jus d'un demi citron
- 1 à 2 cu. à table d'huile d'olive
- Laitue romaine
- Un pain pita
- Sel et poivre
Il suffit de mettre le thon, les câpres et le persil dans un bol. Arroser généreusement de jus de citron (les poissons et le citron font toujours bon ménage) et d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger et déposer au fond d'un pita réchauffé au four, coupé et ouvert. Y déposer la feuille de laitue.
J'aime particulièrement le goût des câpres: sans être trop omniprésent, il rajoute une petite amertume à la salade. L'utilisation du persil rajoute de la fraicheur en bouche! Finalement, avec un peu de laitue, on ajoute du croquant à notre dîner!
Voilà une autre recette sans prétention et super santé pour bien commencer l'été. À déguster aussi sur le pouce ou en pique-nique!
À bientôt!
LA
